PER IL RILASCIO IMMEDIATO

Contatto: Elissa Ruffino (NIAF) 202/939-3106 o elissa@niaf.org

** Proventi a beneficio del programma di borse di studio NIAF**

(WASHINGTON, DC – 1 marzo 2002) In onore del giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, il Maggiano’s Restaurant offrirà uno speciale “menu del giorno di San Giuseppe” a pranzo e a cena in tutti i 18 dei suoi ristoranti a livello nazionale, ha annunciato la National Italian American Foundation (NIAF), un importante gruppo di difesa per i circa 25 milioni di americani di origine italiana della nazione. Una parte del ricavato di ogni ristorante andrà a beneficio del programma di borse di studio NIAF.

“Speriamo che vi unirete a questa tradizione patrocinando Maggiano”, ha dichiarato Frank J. Guarini, presidente della NIAF. “Assaporate le loro prelibatezze italiane, mentre allo stesso tempo aiutate a sostenere il programma di borse di studio NIAF”, ha aggiunto Guarini.

La tradizione del giorno di San Giuseppe, “La Tavola di San Giuseppe” risale al Medioevo quando, secondo la tradizione, una grave siccità fece morire di sete e di fame la maggior parte degli abitanti della Sicilia occidentale. Disperato, il popolo chiese l’intervento di San Giuseppe, loro patrono. Promisero che se fosse arrivata la pioggia avrebbero preparato una festa in suo onore. La tradizione dice che queste preghiere furono esaudite con tempo piovoso. In segno di gratitudine, furono allestite in pubblico enormi tavole da banchetto e gli svantaggiati furono invitati a venire a mangiare quanto volevano.

I camerieri di Maggiano regaleranno ad ogni ospite una “fava” come simbolo di buon auspicio, spiegando che queste fave erano l’alimento base che manteneva in vita le persone durante la siccità. Gli immigrati siciliani hanno portato questa tradizione negli stati del Vecchio Mondo.

Un classico ristorante dell’Italia meridionale che ricorda la “Little Italy” prebellica di New York City, Maggiano’s è specializzato in sontuose porzioni di ricette del Vecchio Mondo. Il menù di San Giuseppe prevede piatti speciali: ravoli fritte ai quattro formaggi, linguine gamberi con briciole di pane tostato alle erbe, pescato del giorno con fagioli cannellini e rucola, insalata di verdure arrosto e tortino caldo di pere speziate con noci candite. Tra le specialità della casa ci sono anche: Rigatoni DiGregorio ®, Pollo Arrosto con Rosmarino e Aglio, Lasagna “della mamma”, Gnocchi fatti in casa, Oreganata di salmone, Parmigiana di vitello e Bistecca alla Contadina di prima qualità.